La torta salata alla ricotta è una ricetta base che può essere personalizzata in molti modi.

1 rotolo di pasta sfoglia
600 g di ricotta vaccina
200 g di pancetta
1 uovo
5 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 cucchiaio di latte
Basilico (facoltativo)
Sale
Pepe
Preparazione