Ingredienti (per 4 persone)
300 g di mozzarelline (ciliegine di bufala o fior di latte o light anche)

1 spicchio d’aglio

Qualche foglia di basilico fresco

Prezzemolo fresco q.b.

1 cucchiaino di origano secco

qualche pomodorino secco

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Varianti “a occhio e gusto”

Usa mozzarella a fette o bocconcini tagliati a metà

Aggiungi scorza di limone grattugiata per una nota fresca

Sostituisci il pomodorino con peperoncino o paprika dolce o affumicata se vuoi più piccantezza