Le origini del Pasticciotto leccese
Le origini del Pasticciotto sono sconosciute, ma si ritiene che abbia avuto origine come una versione particolare del tipico dolce leccese, a base di pasta frolla e crema pasticcera, oppure di pasta frolla e ricotta zuccherata. Tuttavia, è riconosciuto come prodotto leccese, patrimonio della città e della regione, e anche dal Ministero delle Politiche Agricole.
Secondo la maggior parte degli esperti, il Pasticciotto ha origine nel 1745, creato dalle abili mani dei pasticceri di Ascalone, a Galatina, a pochi chilometri da Lecce.
Porzioni: 10
Tempo totale: 120 min
Tempo di cottura: 25 min
Difficoltà: Media
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