Le sarde alla veneziana, conosciute come “in saor” in dialetto veneziano,

Ingredienti

600 g Sarde
600 g Cipolle bianche
100 g Farina
100 g Uvetta
Pinoli
1 cucchiaio Zucchero
Sale
Pepe nero
250 ml Aceto bianco
Olio extravergine di oliva
Olio per friggere
Procedimento per preparare le sarde alla veneziana