Tempi di preparazione

Preparazione: 25 minuti
Cottura: 50 minuti totali
Tempo complessivo: circa 1 ora e 15 minuti

Valori nutrizionali (per porzione, su 6 porzioni)
Calorie: circa 310 kcal

Proteine: 22 g

Carboidrati: 10 g

Grassi: 18 g

Ingredienti (per 6 porzioni)
2 melanzane grandi

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe nero q.b.

1 cipolla rossa media

500 g di carne macinata di manzo magra

300 g di passata di pomodoro

1 spicchio d’aglio

Prezzemolo fresco tritato

150 g di galbanino light (o mozzarella grattugiata light)

50 g di parmigiano reggiano grattugiato

100 ml di acqua