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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti (25 min + 15 min)
Totale: 55 minuti
Porzioni
Circa 4 persone
Calorie
Circa 210 kcal per porzione (considerando 4 porzioni)
Ingredienti
2 melanzane grandi
3 uova
Una manciata di mozzarella grattugiata (o galbanino light)
Una manciata di farina tipo 1
Una manciata di farina di semola
Qualche giro di olio extravergine d’oliva
Prezzemolo tritato q.b.
Paprika q.b.
Pepe nero q.b.
Sale q.b.
