PRESENTAZIONE
E’ uno dei piatti più celebri della cucina greca e da sempre conquista chiunque lo assaggi: stiamo parlando della moussaka, il tipico sformato di melanzane e carne trita ricoperto con un abbondante strato di besciamella! Una ricetta tutt’altro che veloce e leggera, ma vi assicuriamo che ogni strato vi ripagherà ampiamente con il suo gusto ricco e succulento… parola di Vasiliki Pierrakea che ci mostra come preparare questa prelibatezza passo passo. In questa versione il ragù è a base di carne di manzo e di maiale. Non sono presenti le patate, bensì due strati di fette di melanzane fritte come vuole la tradizione. La besciamella invece viene arricchita con lo yogurt che la rende densa e corposa al punto giusto. Insomma, una sorta di lasagna in stile ellenico che vi farà leccare letteralmente i baffi… se siete fra coloro che non hanno mai avuto l’occasione di assaggiare la moussaka, è arrivato finalmente il momento di provarla!