Ingredienti:
300 g di lamponi freschi o surgelati (potete tenerne qualcuno per decorare)
100 g di zucchero
2 albumi
200 ml di panna da montare ben fredda
3 fogli di gelatina (o 6 g di gelatina in polvere)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia (facoltativo)
Succo di mezzo limone (facoltativo)
Preparazione: