Non c’è pane? Nessun problema: panini di melanzane in friggitrice ad aria, 15 minuti totali e dentro ci metti quello che hai!

Tempi
Preparazione: 10 minuti

Cottura: 15 minuti (air fryer 200°C: 10′ + 5′)

Totale: ~25 minuti

Porzioni e calorie
Porzioni: 4 panini piccoli (oppure 6 “morsi” finger food)

Stima calorie: ~120 kcal a panino se ne fai 4 (~80 kcal se ne fai 6)

Calcolate con 1 melanzana media, ~1 cucchiaio di olio (15 ml), ~20 g Parmigiano e ~80 g formaggio light in totale. Verdure quasi “free”.

Ingredienti
1 melanzana media

Olio extravergine d’oliva: qualche giro (≈ 1 cucchiaio totale)

Parmigiano grattugiato: una manciata (≈ 20 g)

Lattuga q.b.

Pomodoro a fette q.b.

Formaggio a fette (tipo Galbanino light) q.b. (≈ 70–80 g totali)

Origano secco q.b.

Sale q.b.