Ingredienti per l’impasto:
800 g di farina 00
5 g di lievito secco attivo (1 cucchiaino)
5 g di sale (1 cucchiaino)
500 ml di latte tiepido
2 cucchiai di burro fuso (per l’impasto o da spennellare dopo la cottura)
Latte extra per spennellare
Per il ripieno:
500 g di carne di manzo macinata
100 g di cipolla tritata finemente
5 g di sale (1 cucchiaino)
Pepe nero q.b.
(Facoltativo) spezie come paprika, cumino o prezzemolo fresco
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