Calorie
Totale: circa 1930 kcal

A porzione (su 4): circa 480–490 kcal

Ingredienti (per 4 persone)
550 g di patate, già lessate e sbucciate

550 g di zucchine, grattugiate

80 g di prosciutto cotto a cubetti o striscioline

100 g di scamorza (o provola), a cubetti

70 g di parmigiano grattugiato

100 g di pangrattato

2 uova

Qualche foglia di basilico fresco

Un po’ di prezzemolo tritato

1 spicchio di aglio

Sale e pepe q.b.

Per completare: altro pangrattato e un filo di olio extravergine d’oliva