Le olive conzate sono una prelibatezza tipica della cucina mediterranea, perfette per accompagnare antipasti, piatti di carne o semplicemente da gustare come snack. La preparazione è semplice, ma il risultato è un’esplosione di sapori intensi e genuini!
Ingredienti:
1 kg di olive nere o verdi (a seconda dei gusti)
1 litro di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
2-3 spicchi d’aglio
2 rametti di rosmarino
1 cucchiaio di pepe nero in grani
Scorza di 1 arancia (opzionale)
1 bicchiere di aceto di vino bianco
Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione: