Omelette dolce al cioccolato, la mangio quando mi prende la fame nervosa: è proteica e buonissima!
Quando mi prende la fame nervosa al mattino, mi preparo questa frittata al cioccolato e non rovino la dieta
La frittata dolce soufflé è un’interpretazione proteica, soffice e leggera del classico dolce da colazione, pensata per chi desidera mantenere un’alimentazione bilanciata senza rinunciare al gusto. Si tratta di una preparazione senza farina, senza lievito, senza zuccheri raffinati e senza glutine, a base quasi esclusivamente di uova, il cui profilo nutrizionale la rende ideale per sportivi, per chi segue una dieta low carb o per chi ha necessità di controllare la glicemia postprandiale. Per 100 gr apporta circa 260 Kcal.
Le uova sono l’alimento chiave della ricetta: l’albume è ricco di proteine ad alto valore biologico (circa 10,5 g per 100 g) e privo di grassi, mentre il tuorlo apporta vitamine liposolubili (A, D, E) e acidi grassi essenziali. Montare gli albumi conferisce alla frittata una consistenza “soufflé”, simile a quella di un dolce lievitato, ma ottenuta solo attraverso l’incorporazione di aria.
Quando mi prende la fame nervosa al mattino, mi preparo questa frittata al cioccolato e non rovino la dieta
La frittata dolce soufflé è un’interpretazione proteica, soffice e leggera del classico dolce da colazione, pensata per chi desidera mantenere un’alimentazione bilanciata senza rinunciare al gusto. Si tratta di una preparazione senza farina, senza lievito, senza zuccheri raffinati e senza glutine, a base quasi esclusivamente di uova, il cui profilo nutrizionale la rende ideale per sportivi, per chi segue una dieta low carb o per chi ha necessità di controllare la glicemia postprandiale. Per 100 gr apporta circa 260 Kcal.
Le uova sono l’alimento chiave della ricetta: l’albume è ricco di proteine ad alto valore biologico (circa 10,5 g per 100 g) e privo di grassi, mentre il tuorlo apporta vitamine liposolubili (A, D, E) e acidi grassi essenziali. Montare gli albumi conferisce alla frittata una consistenza “soufflé”, simile a quella di un dolce lievitato, ma ottenuta solo attraverso l’incorporazione di aria.