“Panini” di melanzane filanti: un vera goduria per il palato
Ingredienti:
5 melanzane
250 g di prosciutto cotto
100 g di salame napoletano
3 cucchiai di formaggio grattugiato
3-4 uova fresche
10 fettine di provolone o scamorza
10 fettine di mozzarella compatta
10 foglie di basilico
farina
pangrattato
olio d’oliva extravergine
sale e pepe q.b.
