Parmigiana bianca di zucchine

2. Ingredienti

Ingredienti

Per una teglia da 20 cm:

    • Zucchine 700 g

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    • Grana Padano DOP (da grattugiare) 200 g
    • Provola 470 g
    • Olio extravergine d’oliva q.b.

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  • Sale fino q.b.

Per la besciamella aromatizzata:

    • Burro 60 g

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    • Latte intero 1 l
    • Farina 00 60 g
    • Sale fino q.b.

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    • Noce moscata q.b.
    • Cipollotto fresco 50 g
    • Rosmarino q.b.

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  • Pepe nero q.b.

Istruzioni