Ingredienti
(per 2 persone )
- 180 g di pasta (mezze maniche, fusilli o rigatoni)
- 2 zucchine medie
- 100 g di stracciatella
- 80 g di speck (a listarelle o cubetti)
- 1 spicchio d’aglio o mezza cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Parmigiano grattugiato
- Basilico fresco (facoltativo)
- granella di pistacchio
Procedimento