Pasta con i peperoni: una deliziosa alternativa alla pasta al pomodoro
La pasta con i peperoni è un piatto unico facile e delizioso, perfetto per variare dalla tradizionale pasta al pomodoro. Questa ricetta tradizionale è originaria della Puglia.
Per iniziare, è essenziale pelare i peperoni. Per facilitare l’operazione, consigliamo di arrostirli in forno e poi di metterli in un sacchetto di carta. Una volta pelati e privati dei semi, tagliateli a fette. Quindi, saltate le fette di peperone in padella per qualche minuto con pomodorini, aglio e prezzemolo. Questo mix saporito è perfetto per accompagnare la pasta al dente. Servite con una generosa spolverata di pecorino per esaltarne i sapori.
Porzioni: 4
Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Difficoltà: Facile
Ingredienti