Pasta con i peperoni: una deliziosa alternativa alla pasta al pomodoro

500 g di peperoni rossi
320 g di pasta Sedanini o altra pasta corta
300 g di pomodorini
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo
Pecorino grattugiato
Olio extravergine di oliva
Sale
Preparazione della pasta con i peperoni