Ingredienti
280 g di pastina (tipo stelline, ditalini o corallini)
3 carote
1 scalogno (oppure mezza cipolla dorata)
600 ml di latte parzialmente scremato
q.b. di brodo vegetale (o acqua)
q.b. di parmigiano grattugiato
20 g di burro (facoltativo)
q.b. di olio extravergine d’oliva
q.b. di sale
q.b. di prezzemolo tritato (facoltativo)
