Perché è necessario mettere le patate in ammollo in acqua ghiacciata prima di preparare le patatine fritte? Il trucco che cambia tutto.


Ingredienti:

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– Olio per friggere

– Un pizzico di sale

– 1 cucchiaino di aglio in polvere

– 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato

– 2 cucchiai di amido di mais

– 1 cucchiaio di paprika

– 4 o 5 patate grandi