Ingredienti (per 4 persone)

12 fichi maturi, ma ancora sodi

3 cucchiai di miele (meglio se millefiori o di castagno, dal gusto intenso)

50 g di noci o mandorle tritate grossolanamente

1 cucchiaino di cannella in polvere

la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato

1 noce di burro (facoltativa, per rendere i fichi più caramellati)

un pizzico di sale

(mia nonna a volte aggiungeva anche un goccio di vino liquoroso o un filo di grappa, per dare carattere al ripieno: se vi piace, potete provarlo!)

Preparazione passo dopo passo