1. Preparare i fichi
Lava delicatamente i fichi, asciugali con un panno morbido e incidi una croce sulla parte superiore, senza arrivare fino in fondo. Devono aprirsi leggermente come piccoli fiori pronti a sbocciare.

2. Il ripieno profumato
In una ciotola mescola le noci (o le mandorle) con il miele, la cannella e la scorza di limone. Aggiungi un pizzico di sale: sembra un dettaglio, ma serve a far risaltare ancora di più la dolcezza naturale del frutto.

3. Riempire con amore
Con un cucchiaino, farcisci ogni fico con il composto di miele e frutta secca. Se vuoi una versione più ricca, aggiungi anche un pezzettino di burro sopra: in forno si scioglierà e avvolgerà tutto con una glassa caramellata irresistibile.

4. La cottura lenta
Disponi i fichi in una teglia rivestita di carta forno. Cuoci a 180°C per circa 20-25 minuti, finché diventano dorati e morbidi, con quel profumo che ti farà venire voglia di restare davanti al forno a guardarli.

5. Servire
Puoi gustarli tiepidi, con un cucchiaino di panna fresca o di yogurt greco accanto, oppure freddi il giorno dopo, quando i sapori avranno avuto il tempo di fondersi.

—