Ingredienti (per 2 pizze tonde grandi)
500 g di farina 0 (o metà 0 e metà manitoba per più elasticità)
325 ml di acqua tiepida
3 g di lievito di birra secco (oppure 8 g fresco)
1 cucchiaino di zucchero o miele
10 g di sale
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Condimento base
200 g di passata di pomodoro
250 g di mozzarella ben sgocciolata
Origano o basilico q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
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