Piadina proteica fatta in casa con fiocchi di latte e albumi: solo 2 ingredienti e con 120 calorie

Piadina proteica fatta in casa con fiocchi di latte e albumi: solo 2 ingredienti e con 120 calorie

Piadina proteica fatta in casa con fiocchi di latte e albumi: solo 2 ingredienti e con 120 calorie

Devo confessarlo: la prima volta che ho visto questa ricetta ero un po’ scettico. Una piadina senza farina? Solo con fiocchi di latte e albume? Sembrava una di quelle idee che girano sui social e che poi, alla prova dei fatti, ti lasciano con un disco gommoso in mano. Invece no! Il risultato è sorprendente: morbida ma compatta, leggera ma sostanziosa, perfetta da farcire con quello che hai in frigo.

È una ricetta “furba”, ideale se sei a dieta, se cerchi un’alternativa proteica al pane o se vuoi semplicemente un pasto veloce senza sentirti appesantito. E il bello è che si prepara in pochi minuti e con ingredienti che, molto probabilmente, hai già in casa.

Io l’ho farcita in modo super semplice – con rucola e pomodorini freschi – ma puoi usarla come base per versioni più ricche: pollo grigliato, salmone affumicato, hummus, avocado… insomma, spazio alla fantasia.