Le polpette di zucchine sono un piatto sano e sfizioso, perfetto per un pranzo leggero o una cena in famiglia. Queste polpette sono croccanti fuori e morbide dentro, ideali anche per i bambini! 
Ingredienti 
Zucchine medie: 2 
Cipolla media: 1 
Spicchio d’aglio: 1 
Parmigiano grattugiato: 50 g 
Pangrattato: 100 g 
Uovo: 1 
Prezzemolo tritato: 1 cucchiaio 
Sale e pepe: q.b. 
Olio extravergine di oliva (per spennellare): q.b. 
Istruzioni 