Ingredienti:
2 zucchine medie 
1 uovo 
100 g di pangrattato (anche senza glutine, se necessario) 
30 g di parmigiano grattugiato (facoltativo) 
1 spicchio d’aglio (opzionale) 
Sale e pepe q.b. 
1 cucchiaino di origano o erbe aromatiche a piacere (basilico, prezzemolo, timo, ecc.) 
Olio extravergine di oliva (per spennellare) 
1 cucchiaio di farina (se necessario per addensare) 
Procedimento: