polpettone Ripieno al Forno 
Un classico intramontabile, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale! 
Ingredienti:
500 g di macinato
1 uovo
50 g di Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
20 g di mollica di pane raffermo
Pangrattato q.b.
2 mozzarelle
Formaggio latteria q.b.
50 g di funghi
Olive nere q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
10 g di burro
Patate al forno q.b. (per accompagnare)
Procedimento: