Preparata con verdure e cereali, la mesciua è una zuppa tradizionale ligure con una storia affascinante legata al porto di La Spezia. Scoprine le origini e la ricetta.

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Ingredienti

300 g di ceci
300 g di fagioli cannellini
100 g di farro (farro o grano tenero)
Bicarbonato di sodio
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione della mesciua