Preparatevi a deliziare il vostro palato con questi conchiglioni ripieni di melanzane, ricotta e provolone! 
Perfetti per una cena confortante!
Ingredienti:
– Conchiglioni pasta (circa 20 pezzi)
– 2 melanzane medie
– 1 tazza di ricotta
– 1 tazza di provolone (grattugiato)
– Sale
– Pepe
– Olio d’oliva
– 1 tazza di salsa marinara (per servire)
– Formaggio Parmigiano grattugiato (per guarnire, opzionale)
