Questa torta d’avena con mele e carote è un sogno di salute!

Ingredienti

2 tazze di fiocchi d’avena, tritati in un frullatore

1 tazza di latte a scelta (può essere vaccino o vegetale)

1 carota grattugiata

1 mela grattugiata (facoltativa: mela verde per un tocco più acido)

1 uovo

1/2 tazza di miele o dolcificante a scelta

1 cucchiaino di essenza di vaniglia

1 cucchiaino di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1/4 cucchiaino di sale

2 cucchiai di olio di cocco o burro fuso (facoltativo)