Ingredienti
(per uno stampo da 18-20 cm adatto alla friggitrice ad aria)
- 2 pesche mature
- 2 uova
- 140 g di zucchero (bianco o di canna) o 160 g di eritritolo
- 200 g di farina 00
- 50 g di amido di mais o fecola o farina di cocco
- 80 ml di olio di semi (o 100 g di yogurt per una variante più leggera)
- 220 ml di yogurt ( quello che preferite)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- Scorza grattugiata di mezzo limone oppure PASTA DI LIMONI
- Zucchero a velo q.b. per decorare
- 1 pizzico di sale
Procedimento