Ricetta Estiva Per Eccellenza Cacio E Pepe Con Fiori Di Zucca.

Ingredienti per 4 persone: 500 gr di spaghetti 250 gr di pecorino romano grattugiato 15 fiori di zucca Pepe nero Sale Olio extravergine

Pulire i fiori di zucca e togliere i pistilli, dividerli a metà e tenerli da parte. Portare a bollore l’acqua salata e nel frattempo in una padella scaldare 5 cucchiai di olio con il pepe saltare i fiori di zucca per qualche min. Cuocere gli spaghetti al dente