Ingredienti
(per 3 persone) per una teglia da 20/22cm di diametro
Per la pasta:
- 8 nidi di tagliatelle
- 500 ml di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 150 g di mozzarella a cubetti (ben sgocciolata)
- parmigiano grattugiato a sentimento
- Sale q.b.
Per le polpettine (senza uova):
- 150 g di carne macinata (manzo o mista)
- 8 cucchiai di parmigiano
- 1/2 panino ammorbidito nel latte
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione