Istruzioni

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Preparare la base: in una ciotola unisci l’olio e il latte, mescolando bene. Aggiungi i tuorli d’uovo e il miele, amalgamando fino a ottenere un composto liscio.

Incorporare la farina: setaccia la farina poco alla volta e mescola delicatamente fino ad avere una pastella omogenea.

Montare gli albumi: in un’altra ciotola monta gli albumi con qualche goccia di limone. Quando iniziano a diventare spumosi, aggiungi lo zucchero poco a poco fino a ottenere una meringa lucida e stabile.