Tempi
• Preparazione: 20 minuti
• Riposo delle melanzane: 10-15 minuti
• Cottura: 25-30 minuti totali
• Tempo totale: circa 1 ora
Calorie
• Circa 150 kcal a porzione (su 4 porzioni)
Ingredienti (per 4 persone)
2 melanzane
3 spicchi d’aglio grattugiati
1 peperoncino spezzettato
Qualche giro di olio extravergine d’oliva
Una manciata di formaggio grattugiato (tipo galbanino light)
Una manciata di pangrattato
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale q.b.
