Per la pasta choux
150 g di acqua
80 g di burro (a pezzetti)
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di zucchero
120 g di farina 00
3 uova medie (da 60 g)
Per la crema
250 g di mascarpone
250 g di panna vegetale da montare
100 g di latte condensato
Per la farcitura
