Distribuire il composto di spinaci nella teglia preparata e ricoprire con la restante mozzarella.

Cuocere per 20 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e piena di bolle. Grigliare per 2 o 3 minuti per dorare la parte superiore.

Spolverate con prezzemolo tritato e servite.

Come preparare una salsa salutare agli spinaci
Se vuoi preparare una versione più sana di questa ricetta altrettanto cremosa, puoi sostituire il semplice yogurt greco magro o senza grassi con la crema di formaggio o la panna acida. Lo yogurt aggiunge un sapore gradevole, anche se la salsa non sarà densa come nella ricetta originale.

Posso congelare la salsa di spinaci?
Puoi sicuramente preparare una grande quantità e congelare parte (o tutta) della salsa cremosa agli spinaci. Si conserva fino a tre mesi in un sacchetto o contenitore ermetico in frigorifero. Assicurarsi che non ci sia aria nel sacchetto prima del congelamento per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio. Quindi, per servire, lasciare scongelare la salsa per una notte in frigorifero prima di riscaldarla in forno.

Quanto dura la salsa di spinaci?
Questa salsa di spinaci si conserva fino a tre giorni in frigorifero. Se preferisci, puoi assemblarlo e ricoprirlo prima di infornare. Aggiungere poi qualche minuto al tempo di cottura per tenere conto del bagno freddo.

Variazioni della ricetta
È facile personalizzare questa ricetta. Aggiungi i tuoi gusti e miscele preferiti, come:

– Salsa di carciofi e spinaci, con cuori di carciofi in scatola tritati.

– Salsa di pancetta e spinaci, aromatizzata con pezzetti di pancetta croccanti e sbriciolati, precedentemente fritti in padella.

– Salsa di spinaci ed erbe aromatiche, cosparsa di una delle tue erbe fresche tritate preferite.

– Salsa di cipolle caramellate e spinaci, che puoi preparare incorporando cipolle caramellate cremose e sciolte prima di cuocere la salsa.