Senza carne, ma ancora più saporiti e croccanti Questi arancini sono spettacolari e facilissimi da preparare:

Senza carne, ma ancora più saporiti e croccanti Questi arancini sono spettacolari e facilissimi da preparare:
Ingredienti:

500 gr di riso
500 ml di brodo vegetale
200 gr di carote
300 gr di melanzane
1 zucchina
3 uova
100 gr di pangrattato
100 gr di farina 00
5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio di aglio
Sale q.b.