Sformato di patate filante: l’idea svuota frigo da provare subito!

Sformato di patate filante: l’idea svuota frigo da provare subito!
Ingredienti:

5/6 patate bollite grandi
pangrattato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
130 g parmigiano
200 g prosciutto cotto
200 g provola a cubetti
3 uova

Per coprire:
1 uovo
pangrattato q.b.