L’idea sfiziosa che ha fatto impazzire i miei amici, altro che patatine! Proteici, sani e saporiti, ho risolto così la mia voglia di cibi spazzatura

Se sei alla ricerca di uno snack sano, sfizioso e che ti dia energia senza appesantire, allora questa ricetta fa per te. Gli snack di ceci e patate dolci sono un’alternativa golosa alle classiche patatine o stuzzichini confezionati: hanno una consistenza croccante fuori e morbida dentro, sono ricchi di fibre, proteine vegetali e vitamine.

Sono perfetti per l’aperitivo, da servire come finger food con una salsa fresca allo yogurt, ma anche come merenda salata o piccolo antipasto leggero. Inoltre, la combinazione di ceci e patate dolci regala un mix di sapori bilanciato: il dolce naturale delle patate si sposa alla perfezione con le note speziate di curry, paprika e coriandolo.

La cosa bella è che puoi personalizzare la ricetta come preferisci: se ami i sapori mediterranei, puoi aggiungere rosmarino e origano; se invece ti piace un tocco più deciso, prova con cumino e peperoncino.

Tempi

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 20 minuti

Totale: 40 minuti

Porzioni: circa 4-6 snack a testa (per 4 persone)
Calorie: ~160 kcal per porzione

Ingredienti
250 g di ceci (già cotti)

4 cucchiai di farina di ceci

2 patate dolci (medie)

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva + q.b.

1 cucchiaino di curry in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

1 cucchiaino di coriandolo macinato

1-2 spicchi d’aglio grattugiati

1 cipolla piccola grattugiata

1 mazzetto di prezzemolo fresco tritato

Farina di riso q.b. (per la panatura)

Sale q.b.

Preparazione