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Preparazione delle zucchine:
Lavare le zucchine e asciugarle. Tagliateli a fette o a mezzaluna, come preferite.
Se vuoi ottenere una consistenza più uniforme, prova a tagliarli tutti della stessa dimensione.
Cucinare:
Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per circa 1 minuto, finché non sarà profumato. Fare attenzione a non bruciarlo.
Aggiungere le zucchine nella padella e cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno tenere e leggermente dorate.
Se le zucchine rilasciano troppa acqua, cuocetele ancora un po’ per far evaporare il liquido in eccesso.
Vinaigrette: