SOVRACOSCE DI POLLO CON CAROTE E PISELLI

SOVRACOSCE DI POLLO CON CAROTE E PISELLI

Sovracosce di pollo con carote e piselli: un classico della cucina casalinga che profuma di tradizione.

Ci sono piatti che raccontano storie. Storie di domeniche in famiglia, di pentole che sobbollono lentamente sul fuoco, di profumi che invadono la cucina e risvegliano ricordi d’infanzia. Le sovracosce di pollo con carote e piselli appartengono a questa categoria: una ricetta semplice ma ricca di gusto, che affonda le sue radici nella cucina casalinga italiana, dove ogni ingrediente ha un ruolo ben preciso e ogni passaggio è dettato dall’esperienza e dal cuore.

Le sovracosce di pollo rappresentano una delle parti più saporite del pollo. Carnose, succulente, ricche di tessuto connettivo che in cottura si scioglie regalando morbidezza e gusto, si prestano perfettamente a una cottura lenta e avvolgente.