Spaghetti all’Amatriciana

• Spaghetti 320 g

• Pomodori pelati 400 g

   

  

• Guanciale (di Amatrice) 150 g

• Pecorino Romano DOP (da grattugiare) 75 g

• Vino bianco 50 g

   

  

• Sale fino q.b.

Peperoncino fresco 1