Spaghetti Cremosi con Funghi e Pancetta

Preparazione


1. Cuocere gli Spaghetti:
Metti a bollire una grande pentola d’acqua salata. Versa gli spaghetti e falli cuocere seguendo le indicazioni sulla confezione, fino a che saranno al dente. Scolali con cura e tienili da parte.


2. Cuocere la Pancetta:
In una padella ampia, scalda l’olio d’oliva o il burro a fuoco medio. Aggiungi la pancetta a pezzetti e falla rosolare finché non diventa bella croccante. Una volta pronta, toglila dalla padella e mettila da parte, lasciando i deliziosi succhi della pancetta nella padella.


3. Soffriggere Aglio, Cipolla e Funghi:
Nella stessa padella con il grasso della pancetta, aggiungi l’aglio tritato e la cipolla. Fai soffriggere dolcemente fino a che la cipolla risulta trasparente. A questo punto aggiungi i funghi affettati e lasciali cuocere, mescolando ogni tanto, finché sono dorati e teneri.