RICETTA TIELLA DI POLPO E PATATE AL FORNO
Ingredienti
(per 4 persone)
- 1 kg di polpo fresco o congelato ( oppure 4 piccoli polpi) .
- 4 patate di media grandezza
- 200 g di pomodorini ciliegini o datterini
- 1 cipolla rossa di Tropea (o cipolla bianca)
- 1 spicchio di aglio
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe nero q.b.
- qualche cappero dissalato o sottaceto
- una manciata di olive baresane
- 1/2 bicchiere di vino bianco o rosso
- facoltativo 2 cucchiai di pecorino
Preparazione passo dopo passo