L’utilizzo della banana matura permette di dolcificare l’impasto in maniera naturale, riducendo o eliminando l’uso di zuccheri raffinati. L’aggiunta di amido di mais (o varianti come arrowroot o amido di patate) consente di migliorare la consistenza del dolce mantenendolo privo di glutine, se si selezionano ingredienti idonei.

Questo dolce può essere consumato come colazione proteica o come spuntino post-allenamento, in quanto presenta un equilibrio tra carboidrati, proteine e grassi.

Tempi di preparazione
Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 30-35 minuti

Tempo totale: 50 minuti circa

Porzioni: 8