Realizzare questa torta è molto semplice e richiede poco tempo, rendendola perfetta per tutti gli appassionati di pasticceria, sia nuovi che esperti. Il tempo di preparazione è di 15 minuti mentre il tempo di cottura è di circa 20 minuti. In meno di un’ora avrete una torta soffice, ricca di sapore e pronta per essere gustata.

Gli ingredienti necessari per questa ricetta, che serve da 4 a 6 persone, sono i seguenti:
Uno stampo 9×22 cm, preferibilmente antiaderente per facilitare la sformatura
Mandorle in scaglie, per un finale croccante e gustoso
2 uova di media grandezza, che aggiungeranno leggerezza alla consistenza della torta
120 g di zucchero, per la dolcezza necessaria
8 g di lievito in polvere, che aiuterà la torta a lievitare bene durante la cottura
300 g di albicocche fresche, che forniranno un gusto fruttato e leggermente piccante
60 ml di olio di semi di girasole, per una torta morbida