Preparazione
In una ciotola capiente versa il semolino, il kefir, l’estratto di vaniglia, la panna fresca e l’olio, inizia a mescolare, poi unisci lo zucchero, e infine la farina e il lievito setacciati. Aggiungi gli ingredienti esattamente in questo ordine.

Mescola tutto con un cucchiaio di legno o una spatola: non serve montare o lavorare a lungo, basta ottenere un impasto omogeneo, morbido e senza grumi.

Prepara uno stampo da 18 o 20 cm: puoi imburrarlo e infarinarlo oppure rivestirlo con carta da forno. Versa l’impasto e livella la superficie.