Ingredienti
Per la torta:
200 g di riso arborio 
1 litro di latte intero 
150 g di zucchero
3 uova 
50 g di burro 
Scorza grattugiata di 1 limone 
1 bacca di vaniglia (o 1 bustina di vanillina) 
1 pizzico di sale 
Per decorare:
Zucchero a velo q.b.
Procedimento: