Torta Foresta Nera
Ingredienti per il pan di Spagna:
6 uova
180 g di zucchero
120 g di farina 00
40 g di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Ingredienti per farcitura e decorazione:
500 ml di panna fresca da montare
80 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
300 g di ciliegie sciroppate o fresche (meglio se leggermente acidule)
100 ml dello sciroppo delle ciliegie o liquore Kirsch
Scaglie di cioccolato per decorare
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